Le qualità ittiche dell'alto adriatico da sempre sono contraddistinte come le specie più saporite del mediterraneo. La particolarietà della nostra costa sabbiosa e le profondità basse di tutto l'alto adriatico con l'apporto nutritivo dei numerosi fiumi, danno alle carni dei nostri pesci e molluschi sapori delicati unici nel suo genere. Ma cè solo un modo, aldilà delle parole: provare!!